17:13
Hoàng Linh
Cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội học cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua đơn giản tại nhà nhé. Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình bạn. Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.
- 200g thịt heo xay
- 2 con mực ống
- Hành lá, tiêu, nước mắm, bột nêm
- Hành tím băm, tỏi, cà chua
- 1 nắm miến
- 2 nấm mèo thái nhỏ
- 200 ml nước xương gà hoặc nước lạnh.
Cách làm:
Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, bóc bỏ phần da bên ngoài, rửa sạch để ráo.
Bước 2: Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài. Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, tiếp theo cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị, xào cho cà chua mềm. Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua là tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
