03:10
Hoàng Linh
Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn là sự hòa trộn thịt nạc vai vào bên trong con mực ống tươi ngon, ngọt thơm cực độc đáo. Bên cạnh đó, nấm, giờ sống, trứng vịt, mộc nhĩ,…rất nhiều loại nguyên liệu được nhồi vào trong mực cùng với thịt nạc khiến cho cách làm mực nhồi thịt chiên không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. Ban đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để vào bếp cùng dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà đông rồi đúng không? vậy thì cùng vào bếp thực hiện cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
+ 3 -4 con mực ống tươi
+ 200g thịt lợn xay
+ Gìo sống
+ Nấm hương, mộc nhĩ, miến
+ Hành lá, thì là , rau mùi, ớt
+ Muối, đường, tiêu, hạt nêm
+ 1 quả trứng, bột mì
Cách làm:
Bước 1: Mực ống làm sạch, để nguyên con, đem trần qua nước sôi. Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi. Miến đem ngâm nước cho nở, rồi cắt nhỏ. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan
Bước 2: Bạn cho thịt lợn, giò sống, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, thì là, muối, đường, bột ngọt và hạt tiêu vào một tô lớn trộn đều. Nhồi hỗn hợp vào mực rồi dùng tăm ghim chặt lại
Bước 3: Đem mực đi hấp chín. Đợi mực nguội, bạn phết mực qua với lòng đỏ trứng rồi nhúng qua bột mỳ, cho vào chảo chiên ngập dầu, vàng đều là được. Xếp mực ra đĩa, thái thành từng miếng ăn với nước chấm tỏi ớt là tuyệt ngon
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
